食材

1.草鸡子（鸡腿亦可）1只
2.鸡蛋 4只
3.白洋葱 2只
4.酱油 1大匙
5.味增 1匙
6.味晽 1匙
7.砂糖 1匙
8.橄榄油 适量
9.葱花 适量
10.清水适量

注：用肥牛片替代鸡块即可制作牛丼。

制作

1.鸡洗净、去骨，略煎后切成一口大小块，备用。
2.洋葱切丝，下油锅煸软，加入酱油、味增、味晽、砂糖、清水煮开。
3.加入鸡块煮熟。
4.鸡蛋打散，先倒入一半，半分钟后再加入另一半，煮至蛋液略有凝固。
5.浇至白米饭上，撒上葱花即可享用。

图