食材

1.牛里脊肉 300克
2.苦瓜 1根
3.酱油
4.糖
5.料酒
6.淀粉

制作

1.牛肉洗净、切成筷子粗细的丝条，加入糖、酱油、料酒抓匀后加入淀粉拌匀，备用。
2.苦瓜洗净，去籽，切去内层白膜，切成条。
3.铁锅内加入适量橄榄油，炉温400•匙，加入牛肉丝煸炒至肉丝变成白色，取出备用。
4.锅内倒入适量橄榄油，炉温500•c,倒入苦瓜条煸炒，炒至断生，加盐适量、蚝油炒匀，加入炒熟的牛肉丝拌匀，出锅、装盘、食用。

图