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食材
一. 羊肩排
二. 腌料

*孜然粉
*烟熏甜椒粉
*姜黄粉
*姜碎
*大蒜碎
*香菜籽
*小茴香
*黑胡椒
*盐
*橄榄油

把以上各种料粉碎成粉，混合均匀。
三. 把腌料均匀涂抹在羊排两面，放冰箱腌制一夜。
四. 铸铁锅 500华氏度/摄氏230度，加入橄榄油煎制7成熟或全熟。羊排全熟还是很嫩。