2018-11-13
食材1、牛肉 4斤2、姜 1块3、大蒜头 1头4、青蒜 半斤5、花椒 一小把6、八角 2颗7、桂皮 1小片8、干辣椒 6只9、香叶 4片10、酱椒（青）2匙11、生抽 适量12、老抽 适量13、盐 适量14、糖 适量15、料酒 适量制作1、牛肉洗净，焯水后洗净浮沫2、锅加热、加油，放入牛肉煸炒3、加入除青蒜外其它香料和调料（香料用香料袋装好再放入锅中）4、加水没过牛肉，大火煮开，调中火（40...
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2018-11-11
食材1.牛里脊肉 300克2.苦瓜 1根3.酱油4.糖5.料酒6.淀粉制作1.牛肉洗净、切成筷子粗细的丝条，加入糖、酱油、料酒抓匀后加入淀粉拌匀，备用。2.苦瓜洗净，去籽，切去内层白膜，切成条。3.铁锅内加入适量橄榄油，炉温400•匙，加入牛肉丝煸炒至肉丝变成白色，取出备用。4.锅内倒入适量橄榄油，炉温500•c,倒入苦瓜条煸炒，炒至断生，加盐适量、蚝油炒匀，加入炒熟的牛肉丝拌匀，出锅、装盘...
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2018-11-11
食材1.秋刀鱼2.椒盐3.料酒制作1.秋刀鱼去头、去内脏、洗净，撒上椒盐、料酒腌制半小时。2.腌制好的秋刀鱼装入烤盘，放入230•c的烤箱内，烤12分钟。3.取出装盘，食用。图
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2018-11-09
食材1.三文鱼 500克2.红味增 3匙3.糖 1匙4.清酒2匙5.味晽2匙制作1.三文鱼去鳞、洗净、切块。2.红味增、糖、清酒、味晽混合，调成浆料，图摸在三文鱼上，腌制。3.煎锅上铺垫一层烤盘纸（parchment纸），开火300～400•c。4.把三文鱼放置在烤盘纸上煎熟（不用加油）。图
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2018-11-08
食材1.草鸡子（鸡腿亦可）1只2.鸡蛋 4只3.白洋葱 2只4.酱油 1大匙5.味增 1匙6.味晽 1匙7.砂糖 1匙8.橄榄油 适量9.葱花 适量10.清水适量注：用肥牛片替代鸡块即可制作牛丼。制作1.鸡洗净、去骨，略煎后切成一口大小块，备用。2.洋葱切丝，下油锅煸软，加入酱油、味增、味晽、砂糖、清水煮开。3.加入鸡块煮熟。4.鸡蛋打散，先倒入一半，半分钟后再加入另一半，煮至蛋液略有凝固。...
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